第26章
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“大领导那边提前了，今天下午就去。
你把食堂的工作安排妥当，别出岔子。
到了那儿，不该问的别问，不该说的别说。
少说话，多做事。
大领导不喜欢浮躁的人，你把菜做好就行，别的不用管，听见什么也只当没听见。”
杨厂长怕何雨柱没见过世面，特意多叮嘱了几句。
“您放心，我明白。”
何雨柱点头应道。
“明白就好。
下午坐我车一起去。
这事办好了，对你将来有好处。”
杨厂长说道。
何雨柱再次点头。
等他走到门口，杨厂长像是忽然想起什么，又叫住他：
“上次说给你介绍对象的事没忘吧？市里最近要办一场联谊会，来的都是各单位的适龄青年。
机会给你了，能不能成，看你自己的本事。”
杨厂长其实对何雨柱并不太看好。
这次联谊会规格高，参加的人里不少是“钻石王老五”
，论身份、地位、条件，何雨柱都没什么优势。
一个副科级，在这样的场合实在不够看。
何雨柱从杨厂长的心声中听出了这份不看好。
【哼，你们一个个瞧不上我，等着瞧，我非要带个出众的对象回来，惊掉你们的下巴！】
何雨柱如今把食堂管理得井井有条，上午就把活儿安排好了。
中午照常和同事一起准备伙食。
马华还是静不下心，总惦记着学厨艺，对何雨柱交给他的任务不太上心。
“师父，这刀工得练多久啊？”
他问。
何雨柱没说话，拿起一个萝卜，手起刀落，嚓嚓嚓切成均匀细丝，然后才开口：“什么时候你能把萝卜丝切到我这样，就算成了。”
“那得练到猴年马月啊……”
马华一脸沮丧。
“干厨师这行，要是连基本功都怕练，趁早转行。
这碗饭你端不稳。”
何雨柱这话说得老成，但他自己是从小苦练出来的。
学手艺不光靠天分，更得能吃苦、有耐性。
陈师傅接着说：“别看何主任年纪轻，他那手艺没个十年八年根本练不成。”
杨厂长的司机小刘过来喊：“何主任，该出发了！”
何雨柱应声：“好。
陈师傅，这边就交给你们了，我陪厂长出趟差。”
何雨柱坐进杨厂长的车，一行两辆黄绿色帆布吉普，都是49城汽车厂生产的。
他从后视镜里注意到许大茂也上了后一辆车。
“厂长，许大茂也一起去？”
何雨柱问道。
杨厂长点头：“大领导那边有内部影片，谈完事情可能要放一场。
厂里就他一个放映员，只能让他跟着。”
其实杨厂长对许大茂并不放心，觉得他为人不够踏实，可一时又找不到替代的人选。
何雨柱隐约听到远处许大茂的心声：【这回我也得抓住机会，说不定能参加联谊会。
要是我找到对象，傻柱还单着，那可就有意思了！】
何雨柱心中奇怪，隔着这么远，竟还能听见许大茂心里的话。
车到大领导住处，陈秘书迎上来与杨厂长寒暄，接着对何雨柱说：“何师傅，又见面了。
上次领导对你做的川菜很满意，今天可要再展手艺。”
何雨柱笑着回应：“放心，手艺是实打实的，假不了。”
他随陈秘书走进厨房。
大领导家的厨房宽敞明亮，设备齐全，食材也都是精挑细选的新鲜货，比厂里食堂的强上不少。
何雨柱看时间还早，便坐下打算休息片刻。
这时一位衣着朴素、头发整齐的中年妇女走进来，见他悠闲，语气略带不满：“怎么还不开始准备？”
何雨柱见她态度不太好，也不客气，直接指出：“您这儿还少一样芝麻酱。”
中年妇女皱眉：“准备什么你就做什么，怎么还挑三拣四？”
她心里嘀咕：【小杨也真是，让他带个厨师，怎么就带来这么个不靠谱的。
】
“掌勺我来，动筷你来。
烹饪上的事，我从不含糊。
缺了芝麻酱，这道菜就少了几分魂。
你要实在拿不出，我也能照做，只是味道终究差些火候。”
何雨柱说道。
“知道了，我去找找。”
中年妇女蹙着眉应道。
这位正是大领导夫人，平日见惯旁人奉承，今日遇上何雨柱这般耿直的做派，倒叫她有些不惯。
许大茂正在客厅调试放映机。
大领导家客厅宽敞，幕布一挂，窗帘一拉，便成了个像模像样的小影院。
夫人从厨房转出来，见许大茂摆弄设备，顺口问道：“器材都备齐了？”
“万事俱备，只等领导入座就能开场。”
许大茂利索地回答。
“厨房那位师傅，你可认得？”
夫人又问。
“何止认得，我们同院长大，从小就是冤家。
瞧见这疤没有？就是傻柱当年给留下的。”
许大茂指着额角笑道。
“那他厨艺究竟如何？”
“要说傻柱这人，脾气倔得像头驴，说话也不中听。
可论起灶上的功夫，确实是这个。”
许大茂竖起大拇指，“本来想数落他几句，转念想到如今处得还行，到底还是说了实话。”
“你喊他傻柱？本名是？”
“大名叫何雨柱。
院里人都这么唤他，算是诨名。”
许大茂咧嘴一笑。
“莫非是性子太愣？”
“这外号倒不是贬义。
他小时候......”
许大茂将往事娓娓道来，逗得夫人掩口轻笑。
大领导这时推门而入，听见笑声便问：“什么事这么开心？”
“在说厨房那位师傅呢。
看着不苟言笑的，没想到有这么段趣事。”
夫人又把傻柱绰号的来历复述一遍。
“看来这位何师傅是个妙人。”
大领导转向许大茂，“都准备妥当了？”
“设备调试好了。
只是这片子我没看过，内容不太熟悉。”
“无妨，放映就好，不必解说。”
许大茂暗自庆幸方才没说何雨柱坏话。
待众人落座，他按下放映键，胶片开始转动。
夫人将芝麻酱送进厨房时，见何雨柱仍揣着手站着，不由蹙眉：“怎么还没动手？眼看就要开席，来得及吗？”
“电影至少得一个多小时。
菜我已经备好，现在下锅的话，等你们看完就凉了，就算搁蒸锅里热着，味儿也会差很多。
再等会儿吧。
材料都切好了，下锅炒很快的。”
何雨柱说道。
“那要是他们临时改了主意，先吃饭再看电影呢？”
大领导夫人问。
“那也来得及。”
何雨柱从容地开始动手。
能提前准备的都备好了，汤也已经在文火慢炖。
【这小师傅手艺看起来真不错，要是能跟他学两招就好了，可惜他说话太冲，一张嘴就让人生气。
】
“我这手艺是家传的，不传外人。”
何雨柱忽然开口。
“谁稀罕学你的。”
大领导夫人气得不行，心里暗暗吃惊，这人怎么连她想什么都知道。
……
大家的鲜花太给力了，感谢！许大茂技术确实不错，电影画面调得很清晰，放映过程也很流畅。
主要是这部片子很新，几乎没怎么放过，和他平时放的旧片子完全不同。
平时那些片子都是各个影院轮流放，磨损严重，经常断片要接，很考验技术。
但放这部新片，许大茂就轻松多了，放上去基本不用管，等一盘放完换下一盘就行。
大领导把整部电影看完，才让许大茂关掉机器。
“小伙子放得不错。”
大领导称赞道。
“干一行就得精一行，摸透了其实也不难。”
许大茂回答。
“嗯，说得对。
干一行爱一行，精一行，工作就得有这种态度。
你收拾一下，待会儿一起吃饭。
小陈，你去厨房看看，能不能开饭了？”
大领导说完，就带着几个干部往餐厅走。
“我刚去催过了，小何师傅说电影一结束就能开餐。”
陈秘书刚才第二盘快放完时，已经去通知了何雨柱。
大领导夫人出身普通家庭，文化不高，是典型的家庭主妇，对外国电影没兴趣。
本来想在厨房看何雨柱做菜，却被他几句话气了出来。
“这厨师说话真气人。
我想在厨房帮帮忙，他说手艺是祖传的，不能外传，怕我偷学。”
大领导夫人抱怨道。
大领导听了哈哈大笑：“那你到底有没有想偷学啊？”
“当然想学。
我做饭不太在行，家里来了客人也端不出像样的菜。
就琢磨着跟厨师学几手，平时也能做给你尝尝。”
大领导夫人说道。
“你这想法就不对。
想学人家的本事，又不肯认真拜师，人家自然不愿教。
前些天我去轧钢厂吃饭，听小何师傅说他家传的是谭家菜，川菜是正经拜师学来的。
过去学手艺都要正式拜师，当多年学徒，出师后才能独立掌勺。
你倒好，光想着偷学。”
大领导觉得这事挺有意思。
大领导夫人笑了：“我哪懂这些门道，谁知道当厨师也要拜师。”
“传统手艺行当都得拜师学艺。
现在轧钢厂还讲究老师傅带徒弟呢。
虽说不能固步自封，但尊师重道的传统不能丢。”
大领导说道。
刚坐下，陈秘书就端着木盘上来几道菜。
“地道的川菜。
小何师傅这手艺真够味，不愧是正宗门派出来的。
好些国营饭店的师傅都做不出这水平。
大家都尝尝，确实不错。”
大领导先动了筷子。
见大领导开动，众人才跟着举筷。
这次大领导召集了几个分管工厂的负责人商讨工作。
眼下厂里问题不少，都得逐个解决。
前些年跟老大哥闹僵后，对方撤走了专家，连图纸都带走了。
很多工厂一度瘫痪，不少设备咱们的人还不太会用。
这几年靠技术员们刻苦钻研，总算让大批机器重新运转起来，但问题依然不少。
“大领导那边提前了，今天下午就去。
你把食堂的工作安排妥当，别出岔子。
到了那儿，不该问的别问，不该说的别说。
少说话，多做事。
大领导不喜欢浮躁的人，你把菜做好就行，别的不用管，听见什么也只当没听见。”
杨厂长怕何雨柱没见过世面，特意多叮嘱了几句。
“您放心，我明白。”
何雨柱点头应道。
“明白就好。
下午坐我车一起去。
这事办好了，对你将来有好处。”
杨厂长说道。
何雨柱再次点头。
等他走到门口，杨厂长像是忽然想起什么，又叫住他：
“上次说给你介绍对象的事没忘吧？市里最近要办一场联谊会，来的都是各单位的适龄青年。
机会给你了，能不能成，看你自己的本事。”
杨厂长其实对何雨柱并不太看好。
这次联谊会规格高，参加的人里不少是“钻石王老五”
，论身份、地位、条件，何雨柱都没什么优势。
一个副科级，在这样的场合实在不够看。
何雨柱从杨厂长的心声中听出了这份不看好。
【哼，你们一个个瞧不上我，等着瞧，我非要带个出众的对象回来，惊掉你们的下巴！】
何雨柱如今把食堂管理得井井有条，上午就把活儿安排好了。
中午照常和同事一起准备伙食。
马华还是静不下心，总惦记着学厨艺，对何雨柱交给他的任务不太上心。
“师父，这刀工得练多久啊？”
他问。
何雨柱没说话，拿起一个萝卜，手起刀落，嚓嚓嚓切成均匀细丝，然后才开口：“什么时候你能把萝卜丝切到我这样，就算成了。”
“那得练到猴年马月啊……”
马华一脸沮丧。
“干厨师这行，要是连基本功都怕练，趁早转行。
这碗饭你端不稳。”
何雨柱这话说得老成，但他自己是从小苦练出来的。
学手艺不光靠天分，更得能吃苦、有耐性。
陈师傅接着说：“别看何主任年纪轻，他那手艺没个十年八年根本练不成。”
杨厂长的司机小刘过来喊：“何主任，该出发了！”
何雨柱应声：“好。
陈师傅，这边就交给你们了，我陪厂长出趟差。”
何雨柱坐进杨厂长的车，一行两辆黄绿色帆布吉普，都是49城汽车厂生产的。
他从后视镜里注意到许大茂也上了后一辆车。
“厂长，许大茂也一起去？”
何雨柱问道。
杨厂长点头：“大领导那边有内部影片，谈完事情可能要放一场。
厂里就他一个放映员，只能让他跟着。”
其实杨厂长对许大茂并不放心，觉得他为人不够踏实，可一时又找不到替代的人选。
何雨柱隐约听到远处许大茂的心声：【这回我也得抓住机会，说不定能参加联谊会。
要是我找到对象，傻柱还单着，那可就有意思了！】
何雨柱心中奇怪，隔着这么远，竟还能听见许大茂心里的话。
车到大领导住处，陈秘书迎上来与杨厂长寒暄，接着对何雨柱说：“何师傅，又见面了。
上次领导对你做的川菜很满意，今天可要再展手艺。”
何雨柱笑着回应：“放心，手艺是实打实的，假不了。”
他随陈秘书走进厨房。
大领导家的厨房宽敞明亮，设备齐全，食材也都是精挑细选的新鲜货，比厂里食堂的强上不少。
何雨柱看时间还早，便坐下打算休息片刻。
这时一位衣着朴素、头发整齐的中年妇女走进来，见他悠闲，语气略带不满：“怎么还不开始准备？”
何雨柱见她态度不太好，也不客气，直接指出：“您这儿还少一样芝麻酱。”
中年妇女皱眉：“准备什么你就做什么，怎么还挑三拣四？”
她心里嘀咕：【小杨也真是，让他带个厨师，怎么就带来这么个不靠谱的。
】
“掌勺我来，动筷你来。
烹饪上的事，我从不含糊。
缺了芝麻酱，这道菜就少了几分魂。
你要实在拿不出，我也能照做，只是味道终究差些火候。”
何雨柱说道。
“知道了，我去找找。”
中年妇女蹙着眉应道。
这位正是大领导夫人，平日见惯旁人奉承，今日遇上何雨柱这般耿直的做派，倒叫她有些不惯。
许大茂正在客厅调试放映机。
大领导家客厅宽敞，幕布一挂，窗帘一拉，便成了个像模像样的小影院。
夫人从厨房转出来，见许大茂摆弄设备，顺口问道：“器材都备齐了？”
“万事俱备，只等领导入座就能开场。”
许大茂利索地回答。
“厨房那位师傅，你可认得？”
夫人又问。
“何止认得，我们同院长大，从小就是冤家。
瞧见这疤没有？就是傻柱当年给留下的。”
许大茂指着额角笑道。
“那他厨艺究竟如何？”
“要说傻柱这人，脾气倔得像头驴，说话也不中听。
可论起灶上的功夫，确实是这个。”
许大茂竖起大拇指，“本来想数落他几句，转念想到如今处得还行，到底还是说了实话。”
“你喊他傻柱？本名是？”
“大名叫何雨柱。
院里人都这么唤他，算是诨名。”
许大茂咧嘴一笑。
“莫非是性子太愣？”
“这外号倒不是贬义。
他小时候......”
许大茂将往事娓娓道来，逗得夫人掩口轻笑。
大领导这时推门而入，听见笑声便问：“什么事这么开心？”
“在说厨房那位师傅呢。
看着不苟言笑的，没想到有这么段趣事。”
夫人又把傻柱绰号的来历复述一遍。
“看来这位何师傅是个妙人。”
大领导转向许大茂，“都准备妥当了？”
“设备调试好了。
只是这片子我没看过，内容不太熟悉。”
“无妨，放映就好，不必解说。”
许大茂暗自庆幸方才没说何雨柱坏话。
待众人落座，他按下放映键，胶片开始转动。
夫人将芝麻酱送进厨房时，见何雨柱仍揣着手站着，不由蹙眉：“怎么还没动手？眼看就要开席，来得及吗？”
“电影至少得一个多小时。
菜我已经备好，现在下锅的话，等你们看完就凉了，就算搁蒸锅里热着，味儿也会差很多。
再等会儿吧。
材料都切好了，下锅炒很快的。”
何雨柱说道。
“那要是他们临时改了主意，先吃饭再看电影呢？”
大领导夫人问。
“那也来得及。”
何雨柱从容地开始动手。
能提前准备的都备好了，汤也已经在文火慢炖。
【这小师傅手艺看起来真不错，要是能跟他学两招就好了，可惜他说话太冲，一张嘴就让人生气。
】
“我这手艺是家传的，不传外人。”
何雨柱忽然开口。
“谁稀罕学你的。”
大领导夫人气得不行，心里暗暗吃惊，这人怎么连她想什么都知道。
……
大家的鲜花太给力了，感谢！许大茂技术确实不错，电影画面调得很清晰，放映过程也很流畅。
主要是这部片子很新，几乎没怎么放过，和他平时放的旧片子完全不同。
平时那些片子都是各个影院轮流放，磨损严重，经常断片要接，很考验技术。
但放这部新片，许大茂就轻松多了，放上去基本不用管，等一盘放完换下一盘就行。
大领导把整部电影看完，才让许大茂关掉机器。
“小伙子放得不错。”
大领导称赞道。
“干一行就得精一行，摸透了其实也不难。”
许大茂回答。
“嗯，说得对。
干一行爱一行，精一行，工作就得有这种态度。
你收拾一下，待会儿一起吃饭。
小陈，你去厨房看看，能不能开饭了？”
大领导说完，就带着几个干部往餐厅走。
“我刚去催过了，小何师傅说电影一结束就能开餐。”
陈秘书刚才第二盘快放完时，已经去通知了何雨柱。
大领导夫人出身普通家庭，文化不高，是典型的家庭主妇，对外国电影没兴趣。
本来想在厨房看何雨柱做菜，却被他几句话气了出来。
“这厨师说话真气人。
我想在厨房帮帮忙，他说手艺是祖传的，不能外传，怕我偷学。”
大领导夫人抱怨道。
大领导听了哈哈大笑：“那你到底有没有想偷学啊？”
“当然想学。
我做饭不太在行，家里来了客人也端不出像样的菜。
就琢磨着跟厨师学几手，平时也能做给你尝尝。”
大领导夫人说道。
“你这想法就不对。
想学人家的本事，又不肯认真拜师，人家自然不愿教。
前些天我去轧钢厂吃饭，听小何师傅说他家传的是谭家菜，川菜是正经拜师学来的。
过去学手艺都要正式拜师，当多年学徒，出师后才能独立掌勺。
你倒好，光想着偷学。”
大领导觉得这事挺有意思。
大领导夫人笑了：“我哪懂这些门道，谁知道当厨师也要拜师。”
“传统手艺行当都得拜师学艺。
现在轧钢厂还讲究老师傅带徒弟呢。
虽说不能固步自封，但尊师重道的传统不能丢。”
大领导说道。
刚坐下，陈秘书就端着木盘上来几道菜。
“地道的川菜。
小何师傅这手艺真够味，不愧是正宗门派出来的。
好些国营饭店的师傅都做不出这水平。
大家都尝尝，确实不错。”
大领导先动了筷子。
见大领导开动，众人才跟着举筷。
这次大领导召集了几个分管工厂的负责人商讨工作。
眼下厂里问题不少，都得逐个解决。
前些年跟老大哥闹僵后，对方撤走了专家，连图纸都带走了。
很多工厂一度瘫痪，不少设备咱们的人还不太会用。
这几年靠技术员们刻苦钻研，总算让大批机器重新运转起来，但问题依然不少。